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香菇炖鸡肉

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小椭杂记

爱好吃鸡和吃辣的别错过

用料

鸡肉

喷鼻菇

料酒

生抽

老抽

蚝油

八角

喷鼻叶

花椒

蒜苗

尖椒

喷鼻菇炖鸡肉的做法

爱好吃鸡肉,怎么吃都好吃,这道菜做法简单!光盘不成问题!

1️⃣鸡肉焯水捞出备用,所有食材洗净,喷鼻菇切块,葱切段,姜蒜切片,蒜苗切段,干辣椒和尖椒切段

2️⃣热锅下油,加入豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜,尖椒,花椒爆喷鼻,然后加入干辣椒

3️⃣加入鸡肉翻炒半晌后放入料酒,八角和喷鼻叶,在加入生抽,老抽和蚝油翻炒平均后加入适量的水

4️⃣盖上盖子焖煮十分钟

5️⃣放入喷鼻菇翻炒平均后继承焖煮几分钟

6️⃣加入盐和白砂糖调味,翻炒半晌

7️⃣出锅前加入蒜苗即可!

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